Kulinarik im Hotel Bischofhof
Preisgekrönte Küche und erlesene Weine
Wir sind das wo wir herkommen... Das Restaurant Jasmin wurde mit 2 Michelin-Sternen gekrönt und hatte sich seit den Anfängen über 20 Jahre der exklusiven Spitzengastronomie verschrieben. Küchenchef Martin Obermarzoner hat sich mit seiner Leidenschaft für hochwertige Zutaten und seiner kreativen Herangehensweise an die Küche einen Namen in der gastronomischen Szene gemacht.
Er ist bekannt für seine Fähigkeit, traditionelle Südtiroler Gerichte mit modernen Einflüssen zu verbinden. Er versteht es, die Aromen und Zutaten der Region auf innovative Weise zu interpretieren und daraus außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu kreieren. Mit seinem Talent, seiner Leidenschaft für Qualität und seiner kreativen Herangehensweise an die Küche ist Küchenchef Martin Obermarzoner eine Bereicherung für die gastronomische Szene über die Landesgrenzen von Südtirol hinaus.
Wenn Sie auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind, sollten Sie unbedingt seine kulinarischen Kreationen probieren und sich im Bistro Jasmin von seinem Können begeistern lassen und rechtzeitig einen Tisch reservieren.
Erlesene Qualität, frische Zutaten & unverfälschter Geschmack
Bistro & Weinkeller
Wenn die Qualität in der Frische liegt, dann ist die Herkunft der eingesetzten Waren ausschlaggebend. Wir setzen mit Vorliebe auf Produkte aus dem eigenen Garten und aus der unmittelbaren Nachbarschaft und vertrauen unseren Lieferanten aus kontrolliertem Anbau, Zucht und Haltung. Der Fokus fällt jedoch auf erlesener, hochqualitative Produkte internationaler Herkunft.
Chef's table
Im Vordergrund steht das Bestreben, Ihnen lieber Gast, den puren Geschmack der Ingredienzen meiner Küche in so frischer und unverfälschter Art und Weise wie möglich zu vermitteln. Ziel meiner Bemühungen ist es, Sie immer wieder aufs Neue, mit Qualität, Kreativität und Professionalität zu überraschen und zu begeistern.
Frühstück & Brunch
Genießen Sie am Morgen unsere Auswahl am reichhaltigen, einladenden Frühstücksbuffet mit zahlreichen hausgemachten, regionalen und internationalen Spezialitäten. So sollte ein neuer, schöner Urlaubstag in Südtirol beginnen.
Halbpension
Zusätzlich bieten wir ab einem Mindestaufenthalt von 3 Tagen eine Halbpension an. Bestehend aus einem 3 Gänge-Wahl-Menü (kalte oder warme Vorspeise, Hauptspeise Fisch oder Fleisch, Dessert oder Käseselektion) zu je 49,00€ pro Tag/Person ohne Getränke. Dazu servieren wir einen Gruß aus der Küche, Brot und französische Butter.